Monday, 19 August 2019

Testimoni pelanggan katering EmpayarMauza

Alhamdulillah, klu ikotkan byk feedback dr customer kite, plg tak pun yg komplen sbb tawar, tp tulah bila berniaga makanan ni, lidah tekak memang lain lain, ada yg ckp best,  ada yg cakap tak best.

Tp semua terpulang pada customer kan,
Kalau sedap boleh repeat order dan war warkan pada yang lain, kalau tak sedap boleh direct komolen baik baik pada tuan buat nya. Agar boleh diperbaiki lagi, bukan nye pergi mencanang sana sini sebar yang tak baik pada semua org. Kan dah nampak macam niat tak baik tuu. At least cuba lah bertolak ansur dan hargai masa, kudrat peniaga untuk siapkan tempahan korang. Tak gitu, lain lah kalau peniaga tu bg tempahan yg dah berulat dan sebagai nye.
Masing masing boleh fikir lah
😌😌😌

Ada Customer yg pernah cakap Nasi Tomato tawar tak ada rasa, zara heran sebab customer sorg lagi yang buat tempahan sama, pada hari yg sama siap bg feedback semua sedap, cukup rasa semua nye. Hehe 😆😆😆

Tak apa lah,.zara percaya kan pada rezeki Allah, kita buat yang terbaik, buat sungguh sungguh, demi rezeki yang halal dan berkat, inshaaAllah Tuhan akan gantikan yang baik baik untuk kita.
😍😍😍

😘Dah follow kite dah??
😘Jom follow kite
.
🎀 INSTAGRAM: @mauzafooddeliverykb
🎀 FACEBOOK page: @empayarmauzakateringkanopi

Saturday, 13 April 2019

Nasi Kerabu Dulu vs Sekarang


NASI KERABU JD ( JIMS DELIGHT)

Sebelum pindah balik kelantan,
kitorang Mauza Katering Kanopi ni pernah bukak kedai, restoran di shah alam, mcm yg penah aku citekan dlm entry aku sebelum ni,

Mmg duk jual nasi kerabu ayam bakar, daging bakar, dan kambing bakar.
suka niaga sana dulu,
suka sangat,
sale alhamdulillah sgt,
start berniaga beroperasi pkul8 sampai pukul4, paling banyak pernah kitorang dapat almost Rm1,000 per day.

Tp mungkin sbb xde rezeki, kitorang terpaksa tutup,
faktor plg besar, mungkin sbb kadar sewa yg makin meningkat, and ada lah juga masalah drp owner.
hehehe
biasa lah, tu lah risiko dalam perniagaan kan, kene berani take risks

ok,
ni serba sikit gambar2 kitorang time berniaga dulu,

now,
kitorang masih menerima tempahan untuk menu nasi kerabu ni, lauk ayam bakar, daging bakar dan kambing bakar.


kalau berminat boleh direct whatsapp zara deh

  1. 017-9677684
  2. 017-6382832
kami prefer whatsapp ye, sbb senang sgt nak berurusan, senang nak refer balik conversation, n senang zara nak record order korang, terima kasih... 














Friday, 12 April 2019

Resepi Sambal Kelapa Untuk Set Nasi Kerabu yang simple tp paling sedap


RESEPI SAMBAL KELAPA UNTUK SET NASI KERABU YG PALING SIMPLE DAN PALING MENJADI,

Tengok tajuk je pun dah buat orang lapar kan,
tapi kalau korang  nak tahu resepi ni lah jugak yg zara buat utk niaga dan untuk katering,so kalau korang nak try try berniaga boleh lah cuba resepi zara nii, then thanks to me later,
hehehehe

ok jom terjah resepi,

Bahan-bahan:

  1. kelapa parut, * kalau boleh mintak yg bersih2, ckp je kat tukang kedai tu cakap nak kelapa parut untuk sambal kelapa nasi kerabu, so tahu la org kedai tu, biasa nye lah.
  2. bawang merah
  3. bawang putih
  4. halia
  5. serai
  6. isi ikan 

Cara-cara:

  1. part ni yang makan masa sikit tau, goreng kelapa parut sampai garing kekuningan, sampai naik bau wangi nye, kene sentiasa kacau tau, jangan kau letak dalam kuali lepas tu tinggal, nnt hitam hangit maka tak jd lah sambal kelapa tu nnt.
  2. sementara kacau2 kelapa tu, kene multi task lah sikit, buat 2 kerja dalam 1 masa, zara biasa buat kerja laju laju sebab nak kejar masa time delivery makanan so sbb tu selalu nye, zara akan masak 3 4 jenis lauk hidangan terus ats dapur, tp of kos la kene ada pembantu, masak la kau nk buat semua benda sorang-sorang, eh maaf maaf jauh dah lari tajuk nye nii
  3. blend halus  bawang merah, bawang putih, halia

    dan serai 
  4. ok, bila dah kelapa parut  goreng tadi dah kuning boleh terus masukkan bahan-bahan yang dah diblend td, kacau kacau sampai dia rata.
  5. kacau lah sehingga dia agak kering dan periskan lah dengan garam gula, atau secukup rasa, terpulanglah pd korang ye.
  6. bila dah rasa sedap, korang campurkan isi ikan, gaul gaul sampai rata then siap lah ia.

ok bab isi ikan, ada orang buat guna ikan yg direbus, dan kopekkan isi ikan halus halus terus campurkan dalam kelapa goreng tu,

resepi zara pulak, zara guna fish floss, kat kelantan banyak sangat jual kat pasar2, so senang sgt, n utk pengetahuan korang, ni pendapat zara lah ye, jgn terus nak kecam pulak,

guns fish floss lg best lg jauh sedap nye, sbb isi isi fish floss tu btol-btol salut dgn kelapa yg dah digoreng tu, mmg terasa isi ikan nye,

kalau korg tak prcaya, boleh try cuba kat rumah,
Selamat Mencuba.




Tuesday, 9 April 2019

rojak mee kelantan paling simple untuk niaga

event katering 04.04.2019

menu: rojak mee kelantan
tempat : hotel perdana
quantity : 160 paxs

untuk tempahan boleh hubungi 017-6382832 / 017-9677684

resepi mee rojak dari EM Katering Kanopi

Bahan-bahan untuk kuah:

  • ubi keledek oren
  • bawang merah
  • bawang putih
  • cili kering
  • udang kering
  • air asam jawa
  • gula melaka
Cara masak kuah nye:

  1. bersihkan ubi keledek dan kikiskan kulit sampai bersih
  2. rebus sampai empuk
  3. kisar sehingga halus
  4. terus masukkan dalam periuk, dan tambahkan air sedikit sebab kuah rojak tak perlu pekat dan tak terlalu cair
  5. masukkan bawang merah dan bawang putih yg telah dikisar halus dan gula melaka
  6. masukkan cili kering yg telah dikisar halus
  7. kacau kacau dan biarkan ia mereneh seketika
  8. kemudian, masukkan asam jawa dan udang kering yg ditumbuk kasar
  9. seimbangkan rasa dengan garam
  10. kacau dan tunggu sampai masak

Bahan-bahan untuk lauk nye pulak:
  • mee kuning
  • tauhu
  • ayam goreng
  • cucur udang atau cucur ikan bilis
  • taugeh
  • timun
  • kacang tanah ( dikisar kasar)
  • salad
  • keropok ikan 
  • telur rebus


Sunday, 17 March 2019

Kawan Terbaik Dari Allah

Assalamualaikum,

Semalam dah post pasal resepi, hari ni nak selit kisah peribadi lah sikit.
Nak cerita panjang biar kene dengan tajuk tu je,hehe

Perkenalkan dulu lah serba sedikit pasal diri ni,
Berumur 28 tahun,
Bekerja sendiri,
Mengusahakan perniagaan katering dan kanopi.
Seorang isteri dan seorang ibu pada seorang hero.

Anak sulong, daripada 2 orang adik beradik.
Both parents, dua2 berkarier dan bekerjaya.
Umi seorang cikgu, veteran dah tp belum pencen, hehe
Ayah pulak seorang kontraktor dalam Oil and gas industry.

Boleh bayang kan tak, betapa sunyi nye rumah waktu pagi tu, si adik tgh buat master, tak habis2 lgi belajar drp asasi lagi, umur dah 25, pakwe pun xde, sibuk sangat dengan buku die, sayang sangat dengan lab test die tu,hehehe, memang jauh sangat beza perangai aku dgn adik.
aku belajar sampai degree je, dah malas dah nak sambung, sibuk nak cari duit dah.


dah faham kan, flow atau jadual keluarga aku yg semua sibuk dgn hal masing-masing,
sebabkan tu jugak la, aku jadi seorang yang berdikari dari kecik lg.

aku habis spm dah sibuk nak cari kerja dah, pernah kerja jadi waiter di Hotel GrandRiverview, Hotel Guest House,smpai sambung diploma, sibuk jugak nak cari duit, g menjaja bilik ke bilik jual makanan goreng-goreng, time kawad kaki, orang lain sibuk duk hafal step step kawad, aku sibuk g promote perfume, time tu tengah viral bisnes One drop Perfume, pernah dgr tak? hehehe, sampai org kenal aku sebagai peniaga, budak-budak siap cari aku kat bilik lagi nak beli perfume lah, nak beli makanan lah, orang lain sibuk tgh buat assignment, aku sibuk duk layan  customer dtg bilik nak shopping. hahahaha,
sampai masuk degree plak pun sama, aku sambung jual tudung pulak. bila dah rase macam dah dewasa sikit, belajar2 nak bukak booth and join event2 usahawan nii.. time aku belajar degree, aku belajar kat kl, so memang aktif giler la join event..

tau tak sape partner aku time aku tengah sibuk nak niaga, partner aku is husband aku sekarang lah.
Tuhan jumpa kan aku dgn si dia, yg memang sama-sama minat berniaga.
baru lah kene dgn tajuk, Kawan Terbaik Dari Allah.
sbb apa aku cakap macam tu, die dari dulu smpai lah sekarang selalu bagi aku support yang tak pernah berbelah bahagi.
walau susah macam mana sekalipun, die tetap ada di sisi aku.

Boleh rasa tak macam mana aku menghargai dan bersyukur sangat dengan pemberian Tuhan ni, sebab, dalam aku lalui fasa-fasa kehidupan dari dulu smpai sekarang, aku selalu bergerak sendiri.
Sokongan daripada keluarga tu bukan tak ada langsung, ada tapi hanya sokongan mental je lah.
yang banyak tolong aku, and yang banyak turun padang untuk jayakan sesuatu tu adalah Si Dia ni..

Struggle die tu utk ke tahap berjaya tu memang perit sangat.
Plus, sekarang pun masih lagi berusaha untuk stabil kan bisnes yang ada ni.
pernah dgr tak, dalam kehidupan rumah tangga ni, pasangan suami isteri akan diuji dengan kesusahan dalam permulaan fasa pertama.
kitorang baru kahwin 3 tahun, so memang banyak lah ujian-ujian dia tuu..
Dari segi kewangan, dari segi hubungan dengan mertua lah, and macam-macam lagi lah.

Si Dia ni jugak lah yang selalu dengan aku naik dan turun, bila aku tengah down, die yang tolong naikkan semangat aku. kalau die pulak yang tengah down, aku lah yang naikkan semangat die.
Bayangkan jugak bila ada masalah daripada family sendiri sebab nak tuntut hak daripada hasil perniagaan, bergaduh, bermasam muka, haa SI Dia lah jugak yang tolong cool down aku.

Tuhan macam tahu-tau je, dia bg seorang kawan dan seorang suami untuk temankan  aku ketika susah dan senang.
Aku harap sangat hubungan ni kekal hingga Jannah dan terus berjaya sebagai usahawan yang boleh bagi manfaat pada orang ramai nanti. Aminnn...

COP......
                                            ni bisnes yang sekarang Katering dan Kanopi

    start gambar sini time kitorang belum kahwin lagi, antara gambar-gambar kenangan time kitorang                                                       niaga dengan join event2 kat kl dulu.


   sampai tertido aku dalam kereta , penat tak payah cakap la dengan tak cukup tido nye. boleh pulak                                                  Si Dia selfie dengan muka aku macam tuuu








jomla support bisnes lokal
visit igshop kite: @mauzafooddeliverykb
visit facebook kite: @empayarmauzakateringkanopi

Friday, 15 March 2019

resepi udang galah buttermilk paling best

ampunn sangat,
dah lama sangat biarkan sendu je blog nii,

Tergerak hati nak start balik sebab kan salah satu strategi marketing untuk Mauza Katering Kanopi ni,
doakan agar CikFz sentiasa konsisten dan istiqamah untuk update blog selalu ye,
boleh lah sama-sama kite manfaat kan kebaikan bersama



ok, sebagai permulaan
CikFz nak share resepi Udang Galah Buttermilk
masakan ni dibuat untuk customer tersayang CikFz minggu lepas,
cantik tuannya, suka je tengok, ayu gtu,

ok, jom kita start dengan bahan-bahan nye,


UDANG GALAH BUTTERMILK BY CIKFZ

Bahan-Bahan:

  • udang galah
  • butter
  • bawang putih
  • cili padi
  • daun kari
  • susu pekat
  • susu cair
  • seasoning ( gula/garam/secukup rasa)

Cara-cara nya :
  • panaskan kuali, dan cairkan butter
  • tumis kan bawang putih, cili padi dan daun kari yg dicincang halus
  • agak dah bau wangi daripada bawang putih tu, masukkan susu pekat
  • kacau-kacau sehingga sebati
  • dah mendidih masukkan pula susu cair
  • dan gaul sehingga sebati 
  • lepas dah gaul-gaul tu boleh lah korang perasakan biar kene dengan selera korang, masukkan garam sikit, gula sikit, dan secukup rasa sikit.
  • kalau nampak pekat, boleh tambahkan air
  • tunggu mendidih, bolehlah masukkan udang galah yang dah dibersihkan tu ye
  • dah masukkan udang, jangan biar lama sangat dalam kuali ye, sebab udang ni kejap je masak nye, dah nampak udang semua dah masak tu, boleh lah tutup kan api.
  • then, ready to serve.
  • makan dengan nasi panas-panas, konfem korang akan menambah nasi tau hehe

Alhamdulillah, dpt Katering utk majlis solat hajat di Pasir Tumboh, Kelantan

Untuk sebarang tempahan boleh terus hubungi kami ye,  Nak tanya sahaja pun boleh,  Nak survey survey sahaja pun boleh,  Nak terus booking pu...